忌吃1样早衰失智?法国新研究:这原因让失智暴增67%

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除了宗教信仰之外,也有不少人会为了身体健康茹素,但若是因此完全拒绝吃肉,除了较不容易补充蛋白质,可能会导致肌力衰退以外,来自法国国家健康与医学研究院的最新研究更指出,不吃肉还可能会让失智风险大增最高达67%,得不偿失!
不吃肉失智风险增67%,问题可能出在缺乏维生素B12
2019年3月登载在《阿兹海默症期刊》中,由法国国家健康与医学研究院等多处机构所进行的研究指出,肉类摄取不足可能提高失智症风险。
该研究针对6千多名65岁以上男女进行饮食习惯相关的问卷调查,持续平均约9.8年的追蹤,同时为了提高準确度,研究已将开始追蹤起算4年内罹患失智症的案例除去,结果发现有662例罹患失智症,其中466例为阿兹海默症。
实验小组分析了饮食类型与失智症发病风险之间的关係,但并未发现鱼贝类、蔬果的摄取量与失智症之间有显着关联,但每周摄取肉类1次以下的族群,比起每周摄取4次以上的族群,失智症风险提高了58%之多,如果仅限于阿兹海默症,风险更是提高了67%。
研究小组推测,肉类摄取不足可能导致失智风险的原因,可能和维生素B12摄取不足有关。

日本厚生劳働省统合医疗情报网也指出,过去研究中认为,阿兹海默症可能和维生素B12缺乏症有关,当体内缺乏维生素B12,会造成血中「高半胱胺酸」堆积,这会使代谢神经传导物质所必要的物减少,就可能会提高阿兹海默症风险。另外,也有研究指出维生素B12过低可能会让认知功能降低。
鸡蛋、鱼类、肉类、牛奶都能帮助补充维生素B12
卫福部建议,健康成人每日所需维生素B12约2.4微克,而由于目前未有证据指出维生素B12过量会危害健康,故暂时不设摄取上限。
日本厚生劳働省统合医疗情报网指出,贝类、牛肝等是特别优秀的维生素B12来源,另外鸡蛋、鸡肉、鱼类、肉类、牛奶等乳製品也有能帮助补充维生素B12。